banner
Meer over Chips van...


chips-van-pastinaak-uit-de-wok

Chips van pastinaak uit de wok


Tussendoortje voor 2 personen

Bereidingstijd: 10 minuten

Dieet: Vegetarisch dieet, Lactosevrij dieet, Glutenvrij dieet.

Ingrediënten

  • 1 kleine pastinaak
  • ca. 3 dl olie of zonnebloemolie
  • zeezout of kruidenzout

Bereidingswijze

Boen de pastinaak goed schoon (of schil deze dun met een dunschiller). Schaaf ze met een Japanse mandoline of groenteschaaf in flinterdunne plakjes. Dep ze goed droog met keukenpapier. Verhit de olie in de wok tot ca. 160 graden C. Frituur de groente in kleine porties telkens ca. 4 minuten. Als de olie niet meer bruist is de chips krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout.

Per persoon ongeveer 75 gram groenten