banner
Meer over Chinese...


chinese-koolsalade-met-mandarijn

Chinese koolsalade met mandarijn


Lunch voor 2 personen

Bereidingstijd: ca. 10 minuten

Ingrediënten

  • 400 g gesneden Chinese kool
  • 100 g belegen kaas (dikke plak)
  • 2 mandarijnen of 1 klein blikje mandarijnpartjes
  • 3 eetlepels slasaus
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 eetlepel azijn of kruidenazijn
  • 1 theelepel ketjap manis
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

Snij de kaas in blokjes. Pel de mandarijnen en maak de partjes los. Roer in een kom een sausje van de slasaus, de yoghurt, azijn, ketjap, zout en peper. Schep de kool, kaas en mandarijn er door. Serveer de salade eens in een tortilla als wrap.

Per persoon ongeveer 200 gram groenten en 50 gram fruit.

Allergie informatie: bevat lactose

Geschikt voor: vegetariërs (die wel melk producten eten), glutenvrij dieet, vezelverrijkt dieet, eiwitverrijkt dieet

Dieet variatietip: Bij lactose intolerantie, kun je yoghurt weglaten en slasaus vervangen door een sausje waar geen lactose in zit (b.v. op basis van soja). De meeste mensen met lactose intolerantie kunnen wel harde Nederlandse kazen eten; gaat het niet, dan kun je kaas evt. vervangen door een hardgekookt eitje. Voeg evt. een theelepeltje olie bij voor de smaak. Kies voor energiebeperking uit 20+ kaas, schapenkaas of geitenkaas in plaats van gewone belegen kaas. Neem dan ook magere yoghurt en light slasausje.