banner
Meer over Broccoli met...


broccoli-met-kruidenkorstje

Broccoli met kruidenkorstje


Bijgerecht voor 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Dieet: Vegetarisch dieet, Lactosevrij dieet, Eiwitbeperkt dieet

Ingrediënten

  • ca. 250 g kleine broccoliroosjes
  • 75 g bloem
  • zout
  • 1/2 dl citroenbier
  • 1/2 ei
  • 1 theelepel olie
  • 2 1/2 - 3 eetlepels fijngehakte verse kruiden zoals dragon tijm peterselie en selderij
  • frituurolie

Bereidingswijze

Was de broccoliroosjes en laat ze goed uitlekken. Zeef de bloem met wat zout boven een kom, voeg het bier toe en roer dit tot een glad beslag. Voeg geleidelijk het ei en ? eetlepel olie toe en roer de kruiden erdoor. Verhit de frituurolie tot ca. 180 graden. Wentel de broccoliroosjes door het beslag en frituur ze met enkele stuks tegelijk in 3 +/- 4 minuten goudbruin en krokant. Keer ze tijdens het bakken. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze heet. Ook lekker in plaats van vlees.

Per persoon ongeveer 125 gram groenten